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超简单笋衣香菇炒肉的做法

时间:2021-09-14来源:佛手新文美食网

主料:

笋衣(150克)

辅料:

姜(一小块)、红椒(两颗)、大蒜(三瓣)、干香菇(六七朵)、青椒(一颗)、料酒(少许)、生姜粉(少许)、生粉(少许)、食用油(适量)、生抽(少许)、鸡精(武汉看癫痫哪家医院好点一点)、食盐(少许)、白胡椒粉(一点)、白糖(少许)

做法步骤:

1、食材合照:干香菇搓洗去浮灰后泡发,笋衣提前用淘米水泡发两小时再用瓶水泡发六小时,捞出撕薄片。青椒一根红椒两根,猪肉适量,姜一小块,蒜三瓣。

2、猪肉切薄片,加入一点生抽适量料酒一点食用油少许生姜粉一点白胡椒粉搅拌均匀,再加入少许生粉拌桂林癫痫病医院哪家好匀腌制十分钟。

3、姜去皮洗净切片,蒜剥皮洗净切片备用。如果是鲜笋尤其春笋,可以不用姜蒜以免影响笋的原味,这里用的笋衣所以还是放了姜蒜。

4、笋衣撕成大小均匀薄片,香菇切片,青红椒切块,备用。

5、热锅冷油,中小火加入肉片滑炒至表面变色断生即可盛出。

6、底油可以再加入适量食用油,笋衣跟笋一样吃油,加入蒜片姜片煸香。哪个医院治癫痫

7、加入笋衣翻炒一分钟。

8、加入青红椒香菇翻炒一两分钟。

9、笋衣和笋一样吃油,不然发干,不好吃,为了避免放油太多不健康,这里淋入少许泡香菇的水。

10、淋入少许生抽,翻炒均匀。

11、加入断生肉片,翻炒半分钟。

12、加入少许白糖提鲜,翻炒均匀。

13癫痫病常见危害有哪些、最后尝下咸淡,依个人口味加入少许食盐一点鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

17、成品。

18、成品。

19、这道菜制作简单,笋衣鲜嫩,菇片香滑,搭配青红椒和肉片,咸鲜微辣,口感丰富,营养全面,很适合老少家人食用。

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