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家常卤肉饭 川香卤肉饭简单做法步骤

时间:2021-09-14来源:佛手新文美食网

主料:

五花肉(适量)、香菇(适量)、时令蔬菜(适量)、李锦记卤汁(适量)、白水蛋(适量)、洋葱(适量)、白胡椒(适量)、茴香(适量)、姜(适量)、桂皮(适量)、大蒜(适量)、干辣椒(适量)

做法步骤:

1、食材。

2、姜蒜切末 洋葱切丝 肉和香菇切块 备用。

3、热油 小火下洋葱 煸炒至金黄 捞出洋葱沥油待用 尽量把油留在锅里。

4、用炒过洋葱的油煸炒姜蒜末。

5酒泉儿童癫痫治疗那个医院好?、加入香菇 肉块 和刚刚煸炒过的洋葱 翻炒至肉块变色 出油。

6、加水 没过肉 再加卤汁(少加一点 慢慢试味道 不够再加)。

7、加入香料(桂皮胡椒粒茴香干辣椒)白水蛋 盖上锅盖焖煮四十分钟(可以在蛋白部分用小刀划些小口子 帮助入味)大火烧开 小火焖煮。

8、挑喜欢的时令蔬菜 汆水备用。

9、大火收汁 卤肉汁 卤蛋就做好了。

10、卤蛋对半切开 盛白饭 浇上卤肉 摆上蔬菜。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具江西哪个医院能够治好癫痫病有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与茄子、蘑菇、山楂搭配;与百合、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与牛肉酱、草鱼、猪肉搭配;与鹌鹑蛋、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与西葫芦、鸡蛋、苦瓜搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

白胡椒的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠哈尔滨公立癫痫病医院盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;

茴香的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、理气散寒、有助阳道等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富信阳哪个医院治癫痫有经验含膳食纤维;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、武昌鱼、火腿搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与虾、羊肉、鸡蛋搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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