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山鸡的加工及其副产品的综合利用

时间:2020-10-14来源:佛手新文美食网

目前白条山鸡的屠宰加工多为手工或半机械操作,采用口腔放血法,外形美观,完整,放血比较完全,表面无刀痕。 口腔放血→浸烫→脱羽→摘除嗉陕西治癫痫病那家好囊→净膛→屠体冷却→贮藏(-20--30℃)。

加工全羽冷冻山鸡,要求山鸡羽毛完整,背羽无脱落,尾羽齐全,羽毛有光泽,无污染。

山鸡副产品有羽武汉癫痫病好医院毛、皮张、粪便、血、肠、骨等,其综合利用情况如下:

1.羽毛  山鸡羽毛具有质地轻软、富有弹性、防潮保暖的特点。可加工成羽绒服装、床垫、座垫、睡袋、被套浙江中医癫痫医院等,正羽可加工成精美的工艺装饰品,一般每只山鸡可产羽毛130-200克。

2.制作标本  制作山鸡标本主要是利用山鸡的皮张,通过加工提高山鸡的利用价值。江西治继发性癫痫病哪家好

3.粪便利用  山鸡粪便含有丰富的营养成分,可经发酵加工后,用来作牛、羊、猪等家畜的饲料,也可以经堆肥,发酵后用作农家肥料。

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