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【番茄复合果酱加工技术】中国农业信息网加工技术

时间:2020-09-07来源:佛手新文美食网

  1.原料选择。加工果酱的番茄应充分成熟,挑选出腐烂、病虫危害和未熟果实。

  2.打浆过滤。用打浆机将果实打成浆状,除渣取汁液。

  3.蒸发浓缩。加入与料1:1的白糖及原料重0:7%的四川正规癫痫医院在哪里海藻酸钠(海藻酸钠需加入5倍水浸泡缓慢加热呈均匀胶体后再加入),0.2%的柠檬酸和0.05%的山梨酸钾,使其固形物达到40%-2%便可停止加热待用。

  4.菠萝果酱的制备。取新鲜成熟菠萝去皮去芯,打浆,加热浓缩,加小儿癫痫能治好吗人1:1白糖,同时加人原料重0.7%的海藻酸钠(海藻酸钠需加入5倍水浸泡缓慢加热呈均匀胶体后加进原料中),与白糖和菠萝浆加热浓缩后,再加入原料重0:2%的柠檬酸和0.05%的山梨酸钾,使其固形物达到40%-42%便可停止加热待用。癫痫发病时会出现什么状况?>

  5.番茄酱与菠萝酱混合。将番茄酱和菠萝酱按1:1或2:1比例混合后加热煮沸。

  6.灌瓶。采用200克四旋瓶包装,灌瓶后立即扭紧瓶盖。

  7.杀菌。100摄氏度沸水杀菌15武汉中际癫痫病医院何爱军医生说:癫痫患者可以从事这些工作-20分钟。

  品质:具有菠萝和番茄风味,色橙黄,甜酸可口,用于涂抹面包或馒头食用。

本文标题:番茄复合果酱加工技术

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