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石蛙的营养价值、功效

时间:2020-07-29来源:内江新闻网

    石蛙是我国南方山区特有的名贵产品,生活在清澈的流动山泉水中,以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品,被美食家誉为“百蛙”。那么,石蛙的营养价值是什么?石蛙的功效有哪些?一起来了解一下吧。

    石蛙的营养价值

    经分析测试,石蛙肌肉中含有20种以上矿物元素,其中含量较大的有8种元素,按其含量大小依次为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。

    1、滋阴补肾

 &n宿州哪个医院看癫痫最好bsp;  石蛙肉药性平,味甘,入心、肺、肾三经,有滋补强壮、滋阴降火,清心润肺,解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。

    2、产妇产后恢复

    石蛙中含有缓激肽(Brandylnin),这种物质能使妇女的离体子宫收缩,特别是对产妇有功效。

    3、清毒解疮、明目

    石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发,石蛙卵可明目。

    4、促进骨骼生长

    由于石蛙体内的钙腺特殊,钙腺中的钙质容易被榆林市专治癫痫病的知名医院人吸收。因此,能促进儿童骨骼生长,帮助骨折的病人早日康复。

    5、疳积、痨瘦

    对于小儿面黄肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有功效。

    6、病后体虚、心烦口渴

    石蛙中含有人体必须的8种氨基酸和20多种微量元素,对于病后体虚、手术后伤口的愈合、心烦口渴、疲乏、消瘦、食欲减退等具有功效。人(尤其是妇女)忌口之时,吃石蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉。

    石蛙肌肉含有丰富全面的营养物质,蛋白质、不饱和脂肪酸含量高,氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸含量较高,其比值符合人体需要模式;矿物元素种类多,富有多种对人伽玛刀治疗隐源性癫痫病体新陈代谢所必需的微量元素,有很高的营养、保健和药用价值。

    石蛙的功效

    据《本草纲目》《药用动物志》记载:“石蛙有滋补强壮功效,主治小儿痨瘦,疳疾、病后虚弱等,产妇尤佳”。从医学保健的观点看,石蛙味甘性平,入心、肝、肺三经,能够健脾消积,可用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。且有清热解毒、滋补强身、清心润肺、滋阴降火、健肝胃、补虚损、解热毒、化毒疮等功效,尤为适宜病后身体虚弱、心烦口燥者食用,食用价值及医用价值均非一般,具有较好的食补和美容功效。

    石蛙的食用历史

 &nb药物能治疗好癫痫病吗sp;  在我国,食用石蛙历史悠久。据史料记载,被兴誉为“药用化疮,食之长寿”的石蛙,是古代皇宫御筵中的名贵山珍,也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。寻常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳肴,足以彰显主人的阔气,宾客也以此为荣幸,被赞为“难得一尝石蛙宴”。

    现代社会中,人们的食物结构虽有变化,但石蛙以其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的营养成份与药用保健价值,仍被人们长期推崇,长盛不衰。

    以上就是石蛙的营养价值,石蛙的功效的全部内容,希望对大家有所帮助。此外,石蛙个大体肥、性温味鲜、肉质鲜嫩,汁有胶质,不论炒、炖、都香溢齿颊,营养丰富,有壮筋强骨的功效,是高级养身补品和席上珍品,喜欢吃的朋友赶紧行动吧。

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