悦读文网

当前位置: 首页 > 五花八门 > 正文

葡萄的种类分为几种葡萄的种类花花世界

时间:2019-11-20来源:内江新闻网

(一)葡萄属的分类

葡萄属植物属于葡萄科(Vitaeace L.),在这一科中共有13个属,而唯有葡萄属经济价值最大。

葡萄属(Vitis)最先由林奈(Carl Linne)在1737年发表的《植物属志》中确立,但关于该属究竟包含哪些种类却是个有争议的问题。

1803年Planchon又将葡萄属分为真葡萄亚属(Euvitis Planch)和圆叶葡萄亚属(Muscadinia Planch),这一分法得到许多学者的承认,并在日后一些权威性园艺书籍中普遍采用。

但到了本世纪初,Small(1913)不同意Planchon的分类方法,他认为应将真葡萄和圆叶葡萄分作两个独立的属,即葡萄属(Vitis L.)和圆叶葡萄属(Muscadinia Small),这一分法也受到许多学者的支持。

Planchon和Small两种分类方法各有自己的依据。Planchon主要依据树皮的脱落方式(条纹状脱落)、叶形(单叶、掌状裂叶)、花瓣着生状态(与顶端相连)、子房下都存在一个有5裂的腺盘等共同特点,故将圆叶葡萄和真葡萄合并为一属。Small及其支持者的理由是:圆叶葡萄和真叶葡萄差异太大。圆叶葡萄的体细胞具有40条染色体(2N=2x=40),每枝果穗较多,但每穗果粒数较少,在果粒与穗轴之间形成了很大的空间(无果粒占据),新梢表面光滑,老枝脱皮呈现出鳞状形式,卷须不分枝,枝条的木质部厚,髓在节处无横隔而连续。相反,真葡萄属植物体细胞染色体数为38(2N=2x=38),卷须分叉,每一穗果粒数较多,果粒与穗轴之间不留空间,新梢表皮有条纹状,老蔓脱皮时呈现厚而粗糙的条状形式,枝条木质部相对较薄,髓在节处有横隔不连续。

另外还有以化石资料为证据,认为圆叶葡萄在冰河期以前,曾广泛地分布于北美、欧洲和亚洲大陆,而且当今在印度还发现有类似圆叶葡萄性状的野葡萄(Syamal和Patel,1953)。因此Olone(1990)推测,圆叶葡萄是一个比较古老的种,随着冰河期的结束,由圆叶葡萄分别演化出适合温带气候条件的葡萄属,以及适应热带气候的酸蔹藤属(Ampelocissus Planch)。

在葡萄属分类尚未最终确定的情况下,我们仍采用Planch的传统分类方法。

(二)葡萄种的分类

关于葡萄植物种的分类也尚未很好地解决。主要表现为:第一,种类数目不清。已有报道中关于葡萄种的数目范围变化很大,存在有从32种到70余种等多种说法。第二,种名混乱。据Allerveldt等统计,目前有关葡萄属植物的拉丁学名至少有135种之多,而受怀疑的多达46种以上。现将葡萄属比较可靠的种类列入表3-4-2。

表3-4-2 世界葡萄属植物种类及分布

表3-4-2 世界葡萄属植物种类及分布(续)-1

表3-4-2 世界葡萄属北京好的癫痫医院植物种类及分布(续)-2

(三)欧洲葡萄品种群的生态分类

根据不同品种的起源或分布,划分相应的品种群,对于引种和育种都有重要的指导作用。由于欧洲葡萄(V.vinifera L.)栽培面积大,分布广。所以对欧洲葡萄品种的生态分类研究较多。

涅格鲁里(Negroul)早在1946年,就将欧洲栽培葡萄划分为三大地理生态品种群:东方品种群(Orientalis)、黑海品种群(Pontica)和西欧品种群(Occidentalis)。虽然这一分法在国内一直沿用至今,但关于欧洲葡萄品种群的分类并未就此止步。继涅格鲁里之后,许多学者都涉及过这方面的研究。从总的研究情况看,大都肯定了涅格鲁里三个品种群的划分,同时以格拉莫琴柯(Gramotenko)和卓森(Troshin)为代表,适当又新增两个品种群:①北非品种群(Boreali-africana Gram),主要分布于摩洛哥、阿尔及利亚和突尼斯等国,代表品种有Ahmar bou Ahmar、Farrana,Khadari、Ribier等;②东地中海品种群(Orientali-mediterranea Gram),该品种群具有生长期长、抗寒性差、果肉致密、果皮坚韧等特点,许多品种果实具有玫瑰香味(Masqat Flavour),代表品种有沙斯拉(Chasselas)、麝香葡萄(Muscadine Grape)等。同时在原有品种群的分类基础上,增加了相应的亚品种群,参见表3-4-3。

表3-4-3 欧洲栽培葡萄(V.vinifera var.sativa D.C.)品种地理生态分类

表3-4-3 欧洲栽培葡萄(V.vinifera var.sativa D.C.)品种地理生态分类(续)-1

葡萄在分类上属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis)。本属包括70多个种,分布在我国的约有35种。其中仅有20多个种用来生产果实或作为砧木,其他均处于野生状态,无栽培及食用价值。葡萄属的各个种按照地理分布和生态特点,一般划分为三大种群:欧亚种群、北美种群和东亚种群。另外还有一个杂交种群。

(一)欧亚种群

该种群目前仅存一个种,即欧洲种或欧亚种(V.vinifera L.),起源于欧洲及亚洲。该种栽培价值最高,世界上著名的鲜食、加工、制干品种大多属于本种。该种的品种极多(5000多个),其产量占世界葡萄产量的90%以上。我国栽培的龙眼、牛奶、玫瑰香、无核白等品种都属于该种。

欧洲种的特点是:果实品质好,风味纯正。抗寒性较差,成熟的枝条和芽眼能抗-16~-18℃的低温,根系能抗-3~-5℃的低温。该种对真菌性病害抵抗能力弱,不抗黑痘病、白腐病等,不抗根瘤蚜。抗石灰质土壤能力强。该种适于在气候比较温暖、阳光充足和较干燥的地区栽培。

(二)北美种群

该种群包括28个种,大多分布在北美洲的太原哪里的医院可以治好癫痫病东部。在栽培和育种上有利用价值的主要有以下几个种:

1.美洲种

又称美洲葡萄,原产北美东部。该种果实具有浓厚的麝香味(狐香味、草莓香味),叶背密生灰白或褐色毡状茸毛。抗病性强,耐潮湿。抗寒性较强,成熟的枝条和芽眼可抗-20~-22℃低温,根系能抗-7~-8℃的低温。该种对石灰质土壤敏感,易患失绿病。著名的制汁品种康可(Concord)为该种的代表性品种。

2.河岸葡萄

原产北美东部。叶三裂或全缘,叶片光滑无毛,生长势强。抗旱、耐热、耐湿,抗病性强,对扇叶病毒有较强的抗性,高抗根瘤蚜。抗寒性较强,成熟的枝条和芽眼可抗-30℃以下的低温,根系可抗-11~-13℃的低温。果实小,味难闻,品质差,无食用价值。该种主要用作抗寒、抗旱及抗根瘤蚜砧木。目前生产上广泛应用的抗寒砧木贝达(Beta)即是河岸葡萄和美洲种的杂交后代,根系可抗-12℃左右的低温。沈阳农业大学引进和筛选的河岸2号、河岸3号等既抗寒、抗旱,又较抗根癌病,扦插生根容易,成活率高,是极有希望的抗性砧木。

3.沙地葡萄

原产美国中部和南部。叶片光滑无毛,全缘。果实小,品质差,无食用价值。抗寒性较强,根系可抗-8~-10℃的低温,枝芽可抗-30℃的低温。该种抗旱性强,抗根瘤蚜、白粉病、霜霉病。该种及其杂种主要作抗旱、抗根瘤蚜砧木,具有代表性的品种为圣乔治(St.George)。

(三)东亚种群

该种群包括39个种,生长在亚洲东部,原产于我国的有10余种。其中重要的种有:

1.山葡萄

分布在我国的东北、华北及韩国、朝鲜、俄罗斯的远东地区。尤以东北长白山区最多,主要生长在林缘与河谷旁。

本种是葡萄属中抗寒性最强的一个种,成熟的枝条和芽眼能抗-40~-50℃的低温,根系可抗-14~-16℃低温。对白粉病和霜霉病的抗性较差。多属雌雄异株,但已发现了两性花类型双庆,并选育出了两性花品种双优等。山葡萄种内类型颇多,类型间性状变异较大。果粒重0.57~1.25g,果穗重22.0~72.9g,含糖量8.8%~16.7%,含酸量1.66%~3.64%。果粒圆形,直径6~11mm,呈紫黑色。扦插发根能力较弱,多采用实生播种繁殖,但种内也发现一些扦插发根能力较强、成活率较高的株系和类型。

山葡萄的应用主要包括以下三个方面:①作寒冷地区的抗寒砧木,以扩大品种的栽培范围。沈阳农业大学1983年从美国引入的山葡萄×河岸葡萄杂交品系山河1~4号,经测定根系能抗-13.5~-15℃的低温,超过贝达,与山葡萄相近,并且扦插生根容易,树势强健,抗病性强,为极有希望的抗寒砧木。②作酿酒原料。由于山葡萄果实风味独特,果汁色艳,是酿酒的好原料。如吉林、黑龙江等地酿制的山葡萄酒,浓郁醇香,极富特色,畅销国内外,很受欢迎。③作抗寒育种的原始材料。利用山葡萄的抗寒性与栽培品种杂交,可培育出抗寒品种。如用玫瑰香×山葡萄,北京植物园青少年癫痫培育出了北醇,吉林果树研究所育出了公酿1号、公酿2号。这些品种均具有较好的酿造品质,还可兼作抗寒砧木。

2.蘡薁

又名董氏葡萄,产于华北、华中及华南各地,日本、朝鲜也有分布。浆果圆形,黑紫色。果汁深红紫色,含糖量14.6%,含酸量1.35%。本种扦插不易发根,抗寒性较强,在华北一带可露地安全越冬。可作抗寒、抗病育种的原始材料。

东亚种群中可供酿造和利用的种还有刺葡萄(V.davidii Foex)、葛藟葡萄(V.flexuosa Thunb)、秋葡萄(V.romanetii Romen)和毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)等。

(四)杂交种群

该种群是葡萄种间进行杂交培育成的杂交后代。如欧洲种和美洲种的杂交后代称欧美杂种,欧洲种和山葡萄的杂交后代称欧山杂种。其中欧美杂种在葡萄品种中占有相当的数量,这些品种显著的特点是:浆果具有美洲种的草莓香味,具良好的抗病性、抗寒性、抗潮湿性和丰产性。这些特性使欧美杂种能在较大的地区种植。目前在我国、日本和东南亚地区,欧美杂种已成为当地的主栽品种。它主要用作鲜食和制汁,但品质普遍赶不上欧洲葡萄。我国和日本目前栽培较多的欧美杂种品种有巨峰、京亚、藤稔、康拜尔早生、玫瑰露等。

世界葡萄品种达8000个以上,中国约有800个,生产上栽培比较优良的品种只有数十个。

按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种,以及砧木品种。

主要优良鲜食品种有:莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。

此外,还有许多酿酒品种,如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

中华人民共和国成立以来,先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等;酿酒品种有公酿1号、公酿2号,泽玉、泽香、梅郁等。

葡萄为著名水果,生食或制葡萄干,并酿酒,酿酒后的酒脚可提酒食酸,根和藤药用能止呕、安胎。

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国,其消费量呈直线上升。

新开发的葡萄籽油,在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油,并颇受世癫痫病的症状是什么呢人关注。与其他果品相比,葡萄产品多样性要丰富得多。

人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素,还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。

主要优良鲜食品种有:莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外,还有许多酿酒品种,如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

世界葡萄品种达8000个以上,中国约有800个,生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种,以及砧木品种。

中华人民共和国成立以来,先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等;酿酒品种有公酿1号、公酿2号,泽玉、泽香、梅郁等。

扩展资料:

葡萄(学名:Vitis viniferaL.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月。

葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄为著名水果,生食或制葡萄干,并酿酒,酿酒后的酒脚可提酒食酸,根和藤药用能止呕、安胎。

参考资料:百度百科-葡萄

葡萄的种类:

1、白葡萄:具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

2、绿葡萄:偏重于清热解毒。

3、紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。

4、红葡萄:含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。

5、黑葡萄:则滋阴养肾,使头发更黑亮。

扩展资料:

葡萄的健康吃法:

1、除了“吃葡萄不吐葡萄皮”之外,从营养的角度出发,还应该做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

2、但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。

参考资料来源:人民网-盘点常见5类葡萄的营养价值吃葡萄不吐籽更健康

葡萄哪些种类、葡萄的种类,就介绍到这里啦!感谢大家的阅读!希望能够对大家有所帮助!

------分隔线----------------------------