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在家如何自制桑葚酒,桑葚酒的做法大全(不加酒做法)

时间:2019-09-15来源:内江新闻网

吃桑椹对人体是有很多好处的,但是我们一次性采摘的桑椹都会比较多,就会存在吃不完烂掉的顾虑,这时候就会想有没有什么办法能够解决这个麻烦,自己酿造桑椹酒就是很好的解决方法,那么我们在家如何自制桑葚酒,桑葚酒的做法大全是什么样的呢?

1、准备材料

想要自己在家做好桑椹酒,最先就要准备比较优质的原料,最好是现采摘的桑椹,没有条件自己去摘的话,就选择品相比较新鲜的果实,要注意将其中的烂掉的果子挑出来,还有就是要准备一些冰糖、50°白酒和玻璃容器。

2、清洗果实

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桑椹的表面和其它的水果一样,都有可能带有农药的残留,而且也要把它表面的灰尘都给去除干净,所以洗果实这个环节很重要,先用清水逐颗的清晰,然后再把它们用盐水浸泡10分钟,拿一个碗将它们沥干装起来备用就可以了。

3、捣碎果实

在材料已经洗干净也晾干了后,就要把果子全部捣碎,不能有大块的果实存在,因为大块的果实是不好发酵的,所以最好用专门的捣碎工具,仔细将它们全部捣烂,可以选择搅拌机来进行这道工序。

4、制作发酵

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在家如何自制桑葚酒才最正宗呢,关键的步骤就是让果实充分的发酵,这个步骤就是把已经捣碎的果实和冰糖、酵母液一起放入玻璃容器中,在放进去以前要给容器进行完全的消毒,因为只有消毒彻底才能保证酿出酒的质量,加入的方式是桑椹和冰糖叠加的,然后将白酒倒入玻璃容器中,将所有的材料全部盖满就,然后封盖就可以了。

5、启封过滤

在等待差不多一个月的时间后,就可以将玻璃容器的盖子打开了,会看到汁水全部变成了酱红色,还有很好闻的酒香,这说明发酵的很成功,用漏斗将果实和酒液过滤分开,这样桑椹酒才算制作成功了,在癫痫病可以活多久桑葚酒的做法大全里面这种酿造桑椹酒的方法是最常见,也是用的最多的。

1、准备材料

对于一些不能喝白酒的人来说,在酿造桑椹酒的时候还可以不加白酒制作,需要准备的材料有桑葚、玻璃罐子、酵母液这些材料,酵母液就是代替白酒的作用,想要它能够很好的发酵这个酵母液就不能够缺少,这样酿造的桑椹酒味道是非常醇香的。

2、制作发酵

在制作这种不加白酒的桑椹酒的时候,对于冰糖的需求就要多一些,一般来说桑椹和糖的配比是10:3,也需郴州什么医院看癫痫要将桑椹捣烂,放的时候就直接将桑椹和冰糖一起混合的放,最后封盖放在荫凉的地方保存就行了。

3、开封过滤

桑椹发酵的时间会按照天气温度情况而变化的,温度较低就可能发酵的时间会长一些,天热的话发酵的时间就相对来说短些,最长一个月就可以开封了,不用白酒做出来的桑椹酒和用白酒酿造的桑椹酒一样,都是需要最后进行过滤,经过了这道程序,桑椹酒才算是酿造成功了。

结语:通过上文的介绍,相信大家都知道在家该怎么酿造桑椹酒了,而且不喜欢喝白酒的人,也可以选择不加白酒的制作方法,做出美味、香醇的桑椹酒喝呢!

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